吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱。这是一句大家都很熟悉的新疆民谣，赞美的是新疆最著名的几个特产，葡萄、哈密瓜、香梨和石榴。

我相信很多朋友一提到新疆就垂涎三尺。新疆有很多特色菜。这些只是最有代表性的。新疆有很多特色美食，如烤羊肉串、烤包子、手抓饭、拌条面条、大盘麻辣鸡等。你认为哪一个最能代表新疆？

如果你让我选择，我会选择吐鲁番的葡萄，因为葡萄干是我最喜欢的小吃之一，最好的葡萄干当然是新疆，有很多地方可以种植葡萄，但似乎只有新疆有葡萄干，对吧？吐鲁番是世界上最著名的葡萄品种，也是新疆四大著名水果之乡之首。

盛产葡萄的地方叫葡萄沟。就像它的名字一样，它是一条“沟渠”。它位于著名的火焰山下。葡萄沟是一个长约8公里，宽约2公里的峡谷。在维吾尔族的语言中，葡萄沟被称为布依鲁克，这意味着这里有很多好葡萄园。这里的葡萄在国内外都很有名。在葡萄沟，一边吃葡萄一边欣赏维吾尔族的歌舞是一种独特的享受。

据古籍《史记·大宛列使》和《汉书西域使》记载，早在两千年前，张谦被汉武帝派往西域时，就发现这里种了葡萄，并传入大陆。在明史的《西域使》中，据说这个地方“属于有桃李枣瓜葫芦，葡萄最多。”《西域闻见录》记载吐鲁番出产小麦、玉米和亚麻，而甜瓜、西瓜和葡萄最受欢迎，都比西域优越。

葡萄有无核白葡萄、马奶葡萄、白加干葡萄、红玫瑰葡萄、雪莲葡萄等近百种葡萄，是天然的葡萄博物馆。葡萄沟位于吐鲁番盆地，天山东部的一个盆地。吐鲁番是维吾尔语低地。

葡萄沟位于吐鲁番市东北、博格达山南部和吐鲁番盆地中部。它属于葡萄乡，海拔300米。这山谷又窄又长，又柔和。在山谷的西侧，悬崖面朝对方。悬崖像蟑螂屏风一样陡峭。山谷里的水质纯净，四周都是小溪。葡萄沟风景优美，盛产优质葡萄，有的像珍珠般晶莹剔透，有的像玛瑙般璀璨，有的像翡翠般翠绿，色彩斑斓，令人垂涎。

特别是这里生产的无核白葡萄，皮薄、嫩、多汁、味美、营养丰富。他们被称为“珍珠”。它们的含糖量高达20%，超过美国加利福尼亚州，成为世界顶级葡萄。圣母院葡萄之所以特别甜、含糖量高，是因为圣母院独特的气候和优越的自然条件。冬冷夏热，雨量少，气候干燥，日照充足，日照丰富。

葡萄沟溪流两侧，葡萄架遍布，葡萄藤蔓层层叠叠，绿意葱葱。四周是茂密的白杨林，花草果树点缀其间，农家村舍错落有致地排列在缓坡上，这里是火洲的“桃花源”，令人向往的地方。现在葡萄沟不仅产葡萄，制葡萄干，也是国家5A级旅游景区，游客可以欣赏吐鲁番和火焰山的美景，也能体验摘葡萄的乐趣。